Gezondere tiramisu
Goed nieuws!
Vanaf nu kan jij ook zonder schuldgevoel genieten van een lekkere tiramisu zonder suiker.
Dit aangepast, gezonder recept voor tiramisu heb ik al verschillende keren voorgeschoteld aan mijn gasten en ze vonden het allemaal vingerlikkend lekker!
Zeer luchtig, smaakvol en minder zwaar op de maag! Kortom, puur genot!
Het receptje heb ik van ‘wit-gele kruis‘ en vind je hier.
INGREDIËNTEN (voor 8 personen)
- 3 eieren
- 150 g mascarpone
- 350 g magere platte kaas
- 5 el zoetstof (honing, agave,…)
- 300 g boudoirkoekjes
- sterke koffie (espresso)
- (rauwe) cacaopoeder
- ev. 50 g amaretto naar smaak toevoegen
BEREIDING:
- Scheid het wit van de eierdooiers en vermeng het eigeel met de zoetstof, platte kaas en mascarpone tot een homogene massa.
- Klop het eiwit op en schep het voorzichtig onder het mengsel.
- Dompel de koekjes snel in de koffie en leg ze in een rechthoekige schaal.
- Wissel laagsgewijs af met het mascarponemengsel en de koekjes.
- Eindig met een mascarponelaag, dek af en zet minstens een halve dag in de koelkast.
- Strooi er voor het opdienen een laagje cacaopoeder over.
Deze tiramisu is licht, luchtig en romig van smaak!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 😉