Food blog
Ben jij ook zo’n cheesecake lover?Helaas bevat deze guilty pleasure nogal wat suikers en calorieën en is het dus niet zo gezond. Gelukkig heb ik deze gezondere variant ontdekt!Deze schattige mini cheesecakes met bosbessen zijn suiker- en glutenvrij.Ze zijn gezoet met honing in plaats van suiker en de originele koekjesbodem wordt vervangen door …
Een korte citytrip naar Lissabon, de mooie hoofdstad van Portugal.De vele bezienswaardigheden in Lissabon liggen verspreid in de gehele stad. Kloosters, kerken, steile straatjes, lekkere restaurantjes,… Lissabon heeft het allemaal! De ideale citytrip! Rossio is één van de mooiste en belangrijkste pleinen van Lissabon. Midden …
Een waaierige zondagnamiddag in Genève.
Genève is na Zurich de grootste stad van Zwitserland en ligt in het Franstalige gedeelte van het land. Achter deze stad kronkelt de rivier de Rhône naar het nabije Frankrijk.
De rivier de Rhône verdeelt Genève in twee stukken.
In het zuidelijk deel vind je de oude stad, sfeervol en met schilderachtige pleintjes en fonteinen. Tijdens de zomer is het hier super gezellig!
In het noordelijk deel van de Rhône is de ‘nieuwe’ stad wat strakker aangelegd. Je vindt er veel parken en mooie groene tuinen.
De meeste dorpen liggen aan de oever van het Meer van Genève.
Ik had maar enkele uurtjes de tijd om de stad te bezichtigen.
Het was een winderige dag en ik vond dit weertje perfect om eens goed uit te waaien aan het Meer.
Wat direct opvalt bij de haven is de Jet d’Eau, Europa’s hoogst spuitende fontein (tot zo’n 140 meter!).
De fontein van Genève is een belangrijk herkenningspunt van de stad.
Deze hoge fontein is gelegen op de plek waar het meer van Genève overgaat in de Rhône.
Op deze zondagnamiddag ging ik op zoek naar deze “hoge” fontein.
Ik kon hem maar niet vinden!
Na lang zoeken begon ik aan mezelf te twijfelen. Ben ik nu zo blind?
Maar nee, hoor! De fontein hadden ze tijdelijk gesloten.
Gelukkig heb ik nog foto’s van mijn vorige bezoek.
Hieronder een prachtige collage van de fontein die ik vroeger zag en nu niet meer vond. Haha!
Na een stevige wandeling aan het meer, was het hoog tijd om mezelf te verwennen met een lekkere warme choco en een stukje worteltaart in de dichtstbijzijnde Starbucks.
Gezond? Nee, maar het is ‘sinner sunday’! 😉 Puur genieten!
Berlijn is een stad vol cultuur, hedendaagse kunst en een rijke geschiedenis. Deze Duitse hoofdstad heeft zoveel te bieden.Je kan er naast de vele bezienswaardigheden ook naar hartenlust shoppen, jezelf culinair verwennen of een stapje in de wereld zetten. 😉 In deze blog ga ik geen opsomming …
EVERYBODY LOVES AVOCADO!!!Maar de Afrikaanse avocado heeft toch mijn voorkeur.Telkens ik in Entebbe (Uganda) ben, bestel ik dit HEERLIJKE avocadoslaatje met garnalen of gerookte zalm overgoten door een lekkere vinaigrette! Ook de lokale vis heb ik al geproefd en goedgekeurd!Dit in combinatie met een versgeperst …
Het ultieme tropische gevoel?
Dat heb ik als ik wakker word met zicht op palmbomen en een glaasje vers kokoswater op mijn nuchtere maag. Heerlijk!
Hier in Lomé is dit het geval.
Er staan hier zoveel palmbomen, waardoor ze geen raad weten met hun grote voorraad kokosnoten.
Elke ochtend staat er een kraampje met een kruiwagen vol met verse kokosnoten. Je kiest er ééntje uit, ze breken het met een gevaarlijk groot mes en gieten het leeg boven je glas. Puur natuur! OMG! Zo lekker!!!
Een portie Afrikaans fruit en een glaasje vers kokoswater, wat wil een mens nog meer? De perfecte manier om mijn dag gezond en energiek te starten.
Ook het fruit smaakt hier zoveel sappiger en zoeter dan bij ons. Njammie!
Benieuwd naar de gezondheidsvoordelen van kokoswater?
Klik dan HIER.
Wil je graag wat meer lezen over de voodoo markt in Togo? Klik dan HIER.
Madrid, de bruisende hoofdstad van Spanje. Ook dit was (zoals gewoonlijk) een kort, maar krachtig bezoek! Een rijke geschiedenis, adembenemende architectuur, lekkere tapas, de echte Spaanse paëlla, gezellige straten en pleinen, straatartiesten, etc. Kortom, de perfecte citytrip. Als je in Spanje bent, kan je niet vertrekken …
In het noorden van Spanje in de regio Baskenland, ligt de Spaanse stad Bilbao. Als je aan Bilbao denkt, dan denk je aan het wereldberoemde Guggenheim Museum. Maar er is meer!In Bilbao kan je ook terecht voor culinaire lekkernijen, de beste tapas, lekkere wijntjes en …
Weet je wat ik leuk vind aan een korte layover?
Dat je af en toe op plaatsen komt waar je anders nooit zou komen.
Zo had ik onlangs enkele uurtjes de tijd om een korte wandeling te maken door Birmingham.
Op deze manier kon ik heel eventjes de sfeer opsnuiven van de op een na grootste stad van het land.
Het eerste wat mij opviel aan Birmingham zijn de indrukwekkende gebouwen en tal van prachtige architecturale projecten, zoals het stadhuis op bovenstaande foto. Prachtig!
Het is een stad met stijl, cultuur en charme.
Als je houdt van musea, shopping (malls), straatartiesten en groene parken, dan is Birmingham zeker iets voor jou!
Birmingham is het paradijs voor shopaholics.
Je vindt er echt alles! De shopping malls worden omringd door tal van leuke bars, restaurants en nog veel meer! Genoeg entertainment! 😉
Ik heb shoppingcenter Bull Ring bezocht.
Het is gelegen aan New Street en de St. Martin Church.
In het shoppingcenter Bull Ring kan je ook allerlei tutorials of demo’s volgen. Ik heb van deze gelegenheid gebruik gemaakt om mijn haar te krullen. Wat vinden jullie ervan? Het is eens iets anders… 🙂
Tot zover mijn korte update over deze bruisende stad.
Jammer dat ik maar enkele uurtjes ter plaatse was, ik had gerust een volledige dag willen blijven.
Als je ooit de kans krijgt om naar Birmingham te gaan… DOEN!
Hello from Toronto! 🙂Wat is het heerlijk om hier te zijn. Toronto is de grootste stad van Canada en de hoofdstad van de provincie Ontario.Ik heb het geluk dat ik al verschillende keren deze stad heb mogen bezoeken. Zowel in de hete zomer als in …
In het jaar dat ik 21 werd, behaalde ik mijn diploma aan de hoge school. Voor mij was dit een mijlpunt in mijn leven en dat gaat meestal gepaard met een leuke reiservaring. Deze reis was er ééntje die op veel mensen hun bucketlist staan, …
Stel je voor…
Je bent slechts 1 dag in Washington en omwille van het tijdsverschil ben je al om 6 uur ’s ochtends wakker.
Wat doe je? Ga je lekker gaan sporten of doe je liever aan sightseeing?
Aan de ene kant wil ik mijn dag energiek en met een kickstart starten, maar langs de andere kant wil ik ook genieten van mijn kort verblijf in Washington.
En toen kwam ik op het lumineus idee om beide te combineren!
Ja… een combo tussen jogging en sightseeing. #dejoggendetoerist
Klaar voor de start? Ready… set… GO!
Om zes uur ’s ochtends ben ik vanuit het hotel al joggend vertrokken.
Het was nog pikdonker, maar de zon werd stilaan wakker.
Mijn eerste stop was meteen één van de hoogtepunten van Washington, nl. The White House!
Overdag wordt deze plek overspoeld door duizenden toeristen, maar ik was de enige samen met de veiligheidsagenten van president Trump en enkele andere vroege vogels (lees: joggers). Super!
Na mijn eerste stop aan Het Witte Huis ben ik via een prachtig park vol historische monumenten richting Lincoln Memorial gerend.
Het Washington monument vond ik erg indrukwekkend om te zien, maar ik moest mij haasten, want de zon kon elk moment opkomen en deze wou ik echt vanuit Lincoln Memorial bewonderen. Prachtig uitzicht!
Onderweg hield ik af en toe een korte pauze om de prachtige monumenten te bewonderen.
Zoals deze indrukwekkende muur van de Vietnam Veterans Memorial, een monument ter ere van de veteranen en gesneuvelde soldaten uit de Vietnamoorlog. Deze zwarte granieten muur bestaat uit twee delen.
Het ene deel van de muur wijst in de richting van het Washington monument (de toren) terwijl het andere naar het Lincoln Memorial wijst. Op de muur staan zo’n 58.000 namen van gesneuvelde en vermiste soldaten die tijdens de Vietnamoorlog in dienst waren.
De Washington monumenten liggen allemaal redelijk dichtbij, dus het is makkelijk om deze ‘al joggend’ te bezichtigen. De temperatuur was perfect, er waren weinig mensen te bespeuren en de wandelpaden in het groen zijn adembenemend mooi. Dit was zo rustgevend… een totaal andere ervaring dan overdag wanneer het krioelt van de toeristen.
Oh, wat was dit een fijne start van mijn dag!
Ik denk dat ik een nieuwe hobby heb ontdekt. De joggende toerist! Zalig!
Hou je ook van rust, natuur, wandelen en mooie landschappen?
Dan is deze sightseeing route echt iets voor jou!
Ik raad je aan om vlak voor zonsopgang (rond 6 uur) te vertrekken.
Je zal me achteraf dankbaar zijn, want het is echt de mooie waard!
Een onvergetelijke ervaring!
Zorg dat je op tijd op Lincol Memorial bent, zodat je vanop deze trappen een prachtige zonsopgang kunt bewonderen.
Dit is echt adembenemend mooi! Een echte aanrader! Dit is één van mijn favoriete plekjes in Washington DC.
Ik word altijd dol enthousiast wanneer ik de trappen oploop en Lincoln zie verschijnen! Wauw!
Ik heb deze monumenten al vaker bezocht, maar dit was een superleuke ervaring!
Overdag kan je over de koppen lopen van de toeristen, maar ’s ochtends is het perfecte moment om deze prachtige monumenten te bezoeken.
Behalve enkele andere joggers, het leger en ik was er niemand.
Ik kon in alle rust en stilte genieten van een fantastische zonsopgang, indrukwekkende monumenten, prachtige landschappen en mooie wildlife (eekhoorntjes, eenden, vogels, etc)!
Na de zonsopgang had ik de smaak helemaal te pakken van ‘joggende toerist’ en ben ik nog eventjes verder de stad gaan bezichtigen.
En het leuke is.. niemand staart je vreemd aan, want op dit uur van de dag is iedereen in sportoutfit! 🙂
Dit is nog zo’n mooie plek. Het National World War II Memorial herdenkt de Amerikaanse burgers die zowel overzees als op het thuisfront in Wereldoorlog II hebben gediend. Het monument werd op 29 mei 2004 door president George W. Bush onthuld.
Na een mooie looproute was het tijd om terug naar het hotel te gaan.
Wat een onvergetelijke ervaring! Zoveel mooie dingen gezien en beleefd.
Kortom, een betere start van mijn dag kon ik niet wensen.
Mijn totale ‘route’ was ongeveer 10 kilometer lang.
Ik heb er 2 uurtjes over gedaan (joggen, sightseeing, genieten van het uitzicht, etc.) en zo heb ik toch aan sightseeing gedaan, maar ook aan mijn fysieke gezondheid gewerkt. It’s a WIN-WIN!!! 😀
Een absolute aanrader!!!
Welkom in Saly, een kustplaats aan de Petite Côte van Senegal, zo’n 70 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Dakar. Hier kan je terecht voor zon, zee, strand, gezellige barretjes en lekker eten! Kortom, alles voor een ontspannende vakantie!Maar wie mij een beetje kent, weet dat …
Tijdens mijn verblijf in Kinshasa heb ik een bezoekje gebracht aan een tehuis voor Bonobo’s.
Bonobo’s lijken heel erg op mensen. Ze worden ook mensapen genoemd. Misschien herken jij jezelf wel op één van mijn foto’s? 😉
De bonobo’s stonden vroeger ook bekend als ‘dwergchimpansees’.
Ze leven uitsluitend in het woud ten zuiden van de Kongostroom in Congo.
In Lola Ya Bonobo (opvangtehuis voor Bonobo’s) leven ze echt in het woud, maar worden ze ook verzorgd en voorzien van voedsel.
Ik heb enorm genoten van de prachtige wandeling in de natuur.
Eventjes was ik vergeten dat we in het drukke (lees: stedelijke) Kinshasa waren. 🙂
Ook dit is Afrika… Arme kippetjes!
Na de uitstap kreeg ik toch wel een hongertje.
Als ik een favoriet gerechtje moet kiezen uit de Congolese keuken, dan is het toch wel deze traditionele ‘Liboké’.
Liboke is het Congolese woord voor pakketjes voedsel gekookt in een bananenblad. Vergelijkbaar met onze gestoomde vis i papillot. 😉 Heerlijk!
Ondertussen deel ik hier ook eventjes mijn uitstap naar Brazzaville.
Brazzaville is de hoofdstad van de Republiek Congo en ligt aan de rechteroever van de Kongo-rivier, recht tegenover Kinshasa op de linkeroever, de hoofdstad van het buurland Congo-Kinshasa.
Zijn jullie nog mee? 😉
Eventjes een bezoekje brengen aan de lokale fruit- en groentenmarkt.
Deze markt heet ‘Marché de la Plaine’.
Voor de lekkerste mangostenen, papaya’s, mango’s, avocado’s, ananas, etc. moet je in Afrika zijn. Alles smaakt hier zoveel zoeter en sappiger. Heerlijk!
Naast de markt bevinden zich enkele eettentjes waar je kan proeven van de lokale gerechten. Mmmm.. ruikt heerlijk!
Mijn indruk van Brazzaville?
Wat een verschil met Congo-Kinshasa!
Eerst en vooral is het heel erg GROEN! Kijk maar eens naar de foto’s.
Prachtige natuur, veeeeel rustiger en de mensen zijn ook een stuk vriendelijker.
De terugvlucht naar Kinshasa met deze Dornier 228-200.
De vlucht van Brazzaville naar Kinshasa duurt een 10-tal minuutjes. Wat een ervaring!
In Lomé zijn niet veel toeristische attracties of bezienswaardigheden.Ben je op zoek naar de zon, palmbomen, stranden en lekker eten dan ben je hier wel aan het goede adres. Toch is Lomé gekend voor één toeristische attractie. Een beetje een lugubere attractie! Benieuwd? Lees dan …
Monrovia, de hoofdstad van Liberia, een republiek aan de westkust van Afrika en gelegen aan Atlantische Oceaan.Liberia zal vooral een belletje doen rinkelen als ik spreek van ‘het ebolavirus’. Maar naast deze gruwelijke tijden, doet Monrovia mij vooral denken aan golven, palmbomen, kokosnoten en de lekkere …
Dit is ongetwijfeld één van mijn mooiste ervaringen.
Een safari in Kenia. Helaas vind ik de foto’s niet meer terug van deze prachtige trip. Enkel deze toch wel mooie collage van de safari, de overnachting tussen de wilde dieren en bootje varen tussen de nijlpaarden.
WAUW!
Ben je die saaie slaatjes ook zo beu?Probeer dan eens deze Vietnamese lenterolletjes, beter bekend als springrolls. Ze lijken op loempia’s, maar worden niet gefrituurd.Deze Vietnamese lekkernij is verfrissend lekker, caloriearm en bevatten verse groenten.Ze vormen een perfecte, heerlijke en voedzame lunch.Ik maak deze rolletjes graag …
Gebakken scampi’s in een heerlijke pittige tomatensaus. Een echte restaurantklassieker!Dit gerechtje serveer ik graag als ik gasten over de vloer krijg. Iedereen is dol op scampi’s en dit recept van Piet Huysentruyt is zoooo lekker! Geloof mij… jouw gasten zullen jou de hemel in prijzen. …
Oké, dit wordt een kort blogbericht, maar toch ééntje die ik graag met jullie wil delen.
In deze blog vertel ik je wat meer over de lokale markt, het lekkere eten en de verschrikkelijke geschiedenis van Rwanda.
But first FOOD!!! Ik heb hier zoooo lekker gegeten! Njammie!
Alleen maar lekkere dingen hier. 🙂
We beginnen met een bezoekje aan de lokale markt.
Verse groenten, fruit, noten en kruiden.
Alles is hier veel groter, sappiger, lekkerder,… YUM!
Na een bezoekje aan de markt keren we terug naar ons hotel ‘Miles des Collines’.
Dit is een hotel met een historisch verleden.
Het werd opgericht in 1973 en behoorde tot de Belgische luchtvaartmaatschappij ‘Sabena’.
Het hotel speelde een grote rol tijdens de afschuwelijke Rwandese genocide in 1994. Het werd vooral gebruikt als schuilplaats om te voorkomen dat duizenden Tutsi’s werden uitgemoord.
In slechts drie maanden tijd zijn bijna meer dan één miljoen mensen vermoord.
Als je meer over de Rwandese genocide wil weten, kan je een bezoekje brengen aan ‘Kigali Genocide Memorial‘.
Ik moet toegeven dat ik het museum niet heb bezocht omwille van de verschrikkelijke verhalen en foto’s.
In 2004 is deze gruwelijke gebeurtenis verfilmd in ‘Hotel Rwanda‘.
Bereid je voor op een verschrikkelijke film over één van de gruwelijkste wreedheden in de geschiedenis van de mensheid.
Ondertussen is dit historisch hotel omgetoverd tot een luxe viersterrenhotel. Toch blijft het raar om in dit hotel rond te lopen als je weet hoeveel bloed hier over de vloer is gevloeid…
Maar goed… dat neemt niet weg dat het hotel nu een erg mooie en rustgevende plek is. Kijk maar eens naar deze mooie bloem! 🙂
Aan tafel! Een heerlijk buffet met Indiaas geïnspireerde gerechten en lokale producten. Yummy!
Als je ooit in Kigali bent, bezoek dan zeker dit historische hotel.
Naast de gruwelijke gebeurtenissen, is het ook een luxe resort puur verwennerij. 😉 Doe ze daar de groeten van mij!
Onlangs heb ik deze ratatouille gemaakt met courgette, aubergine, tomaat, paprika en ui.Ratatouille eet ik meestal met rijst of met courgetti (slierten van courgette). Yum! INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 1 kg tomaten 3 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 …
Je mag nog zo gezond eten als je wil, we zijn en blijven frietfretters!
Af en toe kan een frietje ZO smaken! Iedereen weet dat de frietjes die je zelf maakt het lekkerst (en het meest gezond) zijn.
Als ik in een frietbui ben, dan maak ik vaak deze zoete aardappelfrietjes uit de oven. Yummy!
Veel frietgenot!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Help! Ik heb super veel rabarber staan in mijn tuin? Wat moet ik ermee?Naast rabarberconfituur, rabarbertaart, rabarbercrumble, etc. kan je er ook een lekkere zelfgemaakte limonade mee maken.Wat dacht je van deze limonade van rabarber, aardbei en limoen?Als dat geen zomers drankje is! 😉 INGREDIËNTEN VOOR …
Ik krijg vaak de vraag: “Waar blijf jij jouw inspiratie vandaan halen?”Wel, geloof het of niet, maar voor dit gerechtje heb ik mijn inspiratie gehaald aan boord van het vliegtuig! Haha!For real! Dit voorgerechtje stond op mijn plateau en was dus een vliegtuigmaaltijd. Ik vond …
Ik hou van koken, maar meestal heb ik daar tijdens de dag geen tijd voor. Vooral rond het middaguur vind ik het moeilijk om uitgebreid te koken. Maar een gezonde lunch hoeft niet altijd ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Kijk maar eens naar dit gezonde bordje.
Snel, voedzaam & gezond! En geef toe… je wordt er ook vrolijk van! 🙂
Geniet van deze snelle & gezonde lunch!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Dit is niet zo’n gezond recept, maar wel ééntje waarmee je jong en oud kan verrassen. Wafeltjes op grootmoeders wijze. Heerlijk en pure nostalgie!Waarom ik dit receptje heb gemaakt? Ik ben opgegroeid met de lekkerste gebakjes van mijn oma.Pannenkoeken, cake, chocolade muffins en natuurlijk de …
Ken je het gevoel?Je neemt je voor om gezonder te gaan eten en diezelfde avond kruipt jouw partner in de zetel met een vettige diepvriespizza!Frustrerend! Wel, vanavond was zo’n avond.Ik kreeg ook zoveel zin in pizza, maar dat heb ik zo opgelost.Aubergine pizza’s met restjes …
Het allerlekkerste fruitdessert ooit!
Lekker verfrissend tijdens een hete zomerdag, maar ook leuk als afsluiter op een feestje of om je kids te verwennen met een feestelijk toetje.
Smullen maar!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
