Food blog
Hier zit ik dan in mijn zetel mijn fleece dekentje op de allerlaatste dag van de zomervakantie. Bye bye zomer!Ik ben al helemaal klaar voor de herfst! 🙂Heerlijk genieten van mijn zondag met een matcha gebakje en een echte Japanse matcha latte! Yum!Ben jij ook …
Ben je ook zo dol op thee? Kan jij ook zo intens genieten van jouw ultieme theemoment?Of ben je nog volop de wondere wereld van thee aan het ontdekken?Vind je het leuk om naast het proeven van enkele lekkere geurende theetjes ook wat meer te …
Jessica Van Humbeeck is een gecertificeerd theesommelier met een eigen Belgisch theemerk ‘Thee met een verhaal’.
Ze heeft een eigen theespeciaalzaak in Aarschot en Oostende waar ze pure en kwaliteitsvolle thee verkoopt.
Daarnaast geeft ze ook lezingen en workshops over thee.
Tegenwoordig kom je Jess overal tegen; op de radio, in tijdschriften, op televisie, etc.
Dit komt door het grote succes van haar boek ‘But first tea’ waarin je alles te weten komt over de op één na meest gedronken drank ter wereld.
Thee is haar grote passie, dus ze vindt het heerlijk om te experimenteren met verschillende soorten thee.
Jess koopt haar thee rechtstreeks bij boeren uit Indië, Japan en China.
Daarna maakt ze haar eigen theemengelingen en infusies.
Bij elke creatie hoort een passend verhaal dat ze graag wil vertellen, vandaar de naam ‘thee met een verhaal’.
Als je aan thee denkt, dan denk je aan een typische Britse afternoon tea met scones, clotted cream & jam.
Ik heb er altijd van gedroomd om eens zo’n echte afternoon tea te mogen ervaren.
Dankzij Jess is deze droom werkelijkheid geworden.
Bij haar kan je terecht voor de unieke ‘Royal afternoon tea’ ervaring in een prachtig decor.
Achteraan haar leuke theewinkel is een prachtig theesalon.
In Londen leerde ze alle kneepjes van het vak om zelf een authentieke, Britse afternoon tea te verzorgen.
“Genieten van een (vegan) authentieke afternoon tea volgens de Britse regels van de kunst.”
Taarten, room, gebak, etc. niet meteen geschikt voor vegans.
Maar ook vegans kunnen hier naar hartelust proeven van allerlei lekkere hapjes en bijhorende thees.
Dus ben je vegan? No problemo!
Vanaf nu kan je ook de vegan afternoon tea boeken!
Op 5 december 2018 mocht ik de allereerste ‘vegan afternoon tea’ van thee met een verhaal uittesten.
Ik vertel jullie hier graag wat meer over.
De standaard afternoon tea heb ik nog niet gedaan, maar daar kom ik zeker voor terug!
Uiteraard zal ik daar dan ook een uitgebreid verslag over maken. 😉
We werden hartelijk ontvangen met een glaasje pink bubbels.
Ondertussen mochten we plaats nemen aan een prachtig gedekte tafel in Engelse stijl.
Alles was zo mooi! Het theeservies, de kopjes, de theekannen, … prachtig!
Eventjes voelde ik mij als de Queen van Engeland! 🙂
We mochten de hele namiddag lang genieten van 3 soorten thees:
– Jingle Bells Kerstthee (pumpkin spice/honeybush)
– Jess’ Detox thee (lekker, reinigend en puur)
– Wonderland (alternatief voor een klassieke rozenbottel met rode vruchten)
Klik op de verschillende theetjes voor meer info.
Het eerste kopje werd traditioneel ingeschonken door Jess zelf.
Daarna kregen we wat uitleg over de afternoon tea, thee etiquette en de verschillende hapjes.
We vielen van de ene verbazing in de andere!
Alles zag er tip top in orde uit. De verwennerij kon beginnen!
We begonnen met een lekker vegan avocadoballetje.
Daarna volgde de prachtige etagère met de verschillende hapjes.
Eerst begon je met de scones (een absolute must!) daarna het hartige gedeelte en we eindigden in schoonheid met het zoete gedeelte. Yum!
Geef toe… dit ziet er toch PRACHTIG uit! Alles was zooo lekker!
Dit is echt puur genieten. Jess weet als geen ander hoe ze haar gasten in de watten moet leggen.
De vegan scones met kokosroom en 2 soorten jam vond ik het allerlekkerste!
Ook deze sinaasappel cheesecake smaakte heerlijk!
Samen met deze super leuke vegan foodblogger van ‘Soy and Seitan‘ heb ik mogen genieten van de allereerste vegan afternoon tea.
Dankjewel voor deze super leuke ervaring, Jess!
Wil je graag Kesja haar verslag lezen over deze leuke namiddag? Klik HIER!
– Afternoon tea: €31
– Royal afternoon tea (+ pink cava): €35
De prijs voor de traditionele en de vegan afternoon tea is hetzelfde.
Nieuwsgierig als ik ben, ben ik na de gezellige afternoon tea een kijkje gaan nemen in de winkel.
En ja hoor! Ik heb mezelf weer laten gaan en enkele lekkere theetjes van Jess gekocht.
Je vindt er niet alleen thee, maar ook leuke theemokken, thee accessoires en mooie geschenkpakketjes!
Het perfecte cadeau om een echte tealover (hint! hint!) mee te plezieren.
Op het einde kregen we een leuke goodiebag mee naar huis!
Wat zit er in de goodiebag? Ha! Dat verklap ik lekker niet!
Daarvoor moet je een afternoon tea bij Jess boeken.
Je zal het je niet beklagen! 😉
Ik heb van de gelegenheid gebruik gemaakt om mijn boek ‘But first tea’ te laten signeren door Jess herself!
Dat deed ze met plezier!
Met mijn gesigneerd boek, goodiebag, allereerste ‘thee met een verhaal’ theezakjes en een grote glimlach ging ik weer naar huis.
Wat een geweldige ervaring! De perfecte me-time!
Wist je trouwens dat er ook een theespeciaalzaak is in Oostende?
Thee met een verhaal Oostende is gelegen vlakbij Casino Kursaal.
Zaakvoerdster Nadia Burman organiseert er tal van workshops, theeceremonies en lezingen.
Je kan uiteraard ook bij haar terecht om te genieten van een heerlijke afternoon tea.
Breng haar zeker eens een bezoekje! 🙂
“Kent u het verschil tussen een groene en een zwarte thee?Wat is een oolong of een Pu’er?Welke thee heeft welke eigenschappen?Is het belangrijk welk water u gebruikt? Welke temperatuur mag het water hebben?In welk kannetje zet u de beste thee?Weet u wat de grote industriële …
Kennen jullie de Britse historische serie ‘The Crown’?Deze serie vertelt een biografisch verhaal over de regeerperiode van koningin Elizabeth II van het Verenigd Koninkrijk. Ik was helemaal in de ban van Queen Elizabeth & Londen.Toeval of niet… de dag nadat ik de allerlaatste aflevering had gezien, vertrok …