Kennen jullie Madam Bakster al?Ze staat bekend omwille van haar vegan zoetigheden.Meer zelfs, ze is ervan overtuigd dat desserts een plaatsje verdienen in een gezonde levensstijl. Daarom zijn al haar creaties gemaakt met 100% natuurlijke producten en zijn ze stuk voor stuk vrij van geraffineerde …
Weg met die donkere en grijze winter!Tijd voor een beetje kleur op ons bord! Als ambassadrice van The Bio Veggie Company is het mijn plicht om enkele lekkere gerechten te bereiden met deze fantastische vegetarische burgertjes.Toen ik deze kleurrijke hamburgerbroodjes zag passeren van Beauty Food …
“The Bio Veggie Company is een nieuw label dat gezonde, vegetarische producten maakt én promoot. En dat niet alleen voor de vanzelfsprekende afzetmarkt van vegetariërs, maar ook de reguliere consument die een gezondere levensstijl verlangt. Het nieuwe label is een initiatief van De Paddestoel, een natuurvoedingsmerk waarmee élke bio-fanaat en vegetariër vertrouwd is.”
– The Bio Veggie Company –
GROOT NIEUWS! Kennen jullie de producten van The Bio Veggie Company al? Daar komt binnenkort snel verandering in! Met trots mag ik jullie meedelen dat ik vanaf nu ambassadrice ben van The Bio Veggie Company. Wat houdt dat precies in? Wavemakers PR daagt mij uit om enkele veggie maaltijden te bereiden met de vegetarische producten van The Bio Veggie Company. Benieuwd naar mijn gerechten? Hou deze blog zeker in de gaten! Af en toe zal ik een lekker receptje delen met deze top producten. Wil je deze burgers graag eens proeven? Stuur me dan een berichtje en dan zorg ik ervoor dat jij een GRATIS schaaltje krijgt. 🙂
De producten van The Bio Veggie Company zijn niet uitsluitend voor vegetariërs, maar ook de casual veggies kunnen hierdoor eens vaker een vegetarische maaltijd op het menu plaatsen. Ik zal nooit 100% vegetariër worden, maar ik probeer zoveel mogelijk vegetarisch (plantaardig) te eten en bewuster om te gaan met voeding. Ik mag mezelf dus een casual veggie noemen. 😉 Het doel van The Bio Veggie Company is om alle Belgen te overtuigen dat bio en vegetarisch eten echt lekker en toegankelijk is voor iedereen!
Homemade hamburgers met de broccoliburger en spinazieburger van The Bio Veggie Company. Deze kleurrijke hamburgerbroodjes heb ik zelf gemaakt en danken hun mooie kleurtje aan rode biet en wortel. De broodjes zijn vegan, glutenvrij en bevatten dus extra groenten! It’s a win! 😉 Klik hier voor een uitgebreid verslag + recept van dit mooie gerechtje.
LIBANESE SALADE MET FLATBREAD, BABA GANOUSH EN VEGGIEBURGER
Libanese salade met TBVC burger, baba ganoush en homemade flatbread
Een heerlijke Libanese salade met komkommer, rode ui, tomaat en verse peterselie en munt. Deze salade wordt geserveerd met een lekkere baba ganoush (aubergine dip uit de Mediterrane keuken) en zelfgemaakte flatbread. De salade werken we af met enkele stukjes veggie- of kaasburger van The Bio Veggie Company. Klik hier voor een uitgebreid verslag + recept van dit mooie gerechtje.
AZIATISCHE HOISIN NUGGETS
Voor het receptenboekje van The Bio Veggie Company mocht ik twee Aziatische gerechten ontwikkelen met de vegetarische burgers. Voor dit Aziatisch gerechtje heb ik de TBVC nuggets gebakken in een homemade hoisinsausje. Dit gerecht kan je op twee manieren eten. 1) Kommetje rijst en chopsticks 2) In een slablaadje op authentieke wijze uit de hand. Klik hier voor een uitgebreid verslag + recept van dit mooie gerechtje.
GRATIS PROEVEN?
Loopt het water je nu al in de mond en wil je de producten van The Bio Veggie Company eens proeven? Laat het me zeker weten! Ik mag 50 gratis schaaltjes uitdelen en wie weet maak jij binnenkort lekkere veggie maaltijden met deze burgertjes, nuggets of kroketten. Benieuwd naar het assortiment? Klik hier voor een overzicht van de producten van The Bio Veggie Company.
VERKOOPSPUNTEN
Deze producten zijn te verkrijgen bij elke Bioplanet en Okay in de buurt. Je kan ze vinden in het versvak of in de koeltoog.
Op de website vind je heel wat gerechten om meteen aan de slag te gaan met deze veggie- en bio burgers, nuggets en kroketten.
In India heb ik heel wat curry gerechten kunnen proeven.De bekendste Indiase gerechten zijn ‘Tikka masala’ of ‘Tandoori kip’ en is ook vaak bij ons te vinden in de supermarkt.Maar het allerlekkerste vond ik de vegetarische en vegan curry’s.Ik denk dat India voor veel vegans …
Jessica Van Humbeeck is een gecertificeerd theesommelier met een eigen Belgisch theemerk ‘Thee met een verhaal’. Ze heeft een eigen theespeciaalzaak in Aarschot en Oostende waar ze pure en kwaliteitsvolle thee verkoopt. Daarnaast geeft ze ook lezingen en workshops over thee. Tegenwoordig kom je Jess overal tegen; op de radio, in tijdschriften, op televisie, etc.Dit komt door het grote succes van haar boek ‘But first tea’ waarin je alles te weten komt over de op één na meest gedronken …
Weinig tijd ‘s morgens? Chiapudding is makkelijk de avond op voorhand klaar te maken. Het enige wat je moet doen, is alle ingrediënten mengen en de chiazaadjes doen de rest. Deze nemen namelijk het vocht van de plantaardige melk op waardoor je een structuur krijgt die lijkt op die van pudding.
Chiapudding met frambozen
INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES
4 el chiazaadjes
300 ml plantaardige melk
2 el ahornsiroop
Handje frambozen vers of uit de diepvries
1 rijpe, kleine avocado of de helft van een grote
1 rijpe banaan
3 el rauw cacaopoeder
BEREIDING
Doe de frambozen samen met de melk in een blender en mix tot een glad geheel. Doe de chiazaadjes in een potje en voeg er de melk met frambozen aan toe.
Als laatste doe je er de ahornsiroop bij. Meng alles goed. Laat het geheel een nachtje staan in de koelkast. Heb je geen zin om zo lang te wachten, geef de chiapudding dan minstens drie à vier uur de tijd om in te dikken.
Als de pudding klaar is, verdeel je deze over kommetjes. Dan maak je de gezonde chocomousse. Hiervoor doe je de avocado, de banaan en het cacaopoeder in een blender of keukenrobot en mix je alles tot een romig geheel.
Het is belangrijk dat je een rijpe avocado en banaan gebruikt in dit recept. Is je banaan niet helemaal rijp, zoet de chocomousse dan met een beetje ahornsiroop.
Doe de chocomousse bij de chiapudding en werk af met extra frambozen of ander vers fruit.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Een lekker recept voor de liefhebbers van granola.Wat is granola? Granola is een mengsel van geroosterde havermout met verschillende superfoods, zaden en pitten.Heerlijk om toe te voegen aan je yoghurt of in combinatie met vers fruit. Een powerontbijt en de perfecte start van je dag! …
Groene sapjes worden vaak gedronken om het lichaam te ontgiften en tegelijkertijd een aantal kilo’s vet te verbranden. Door de hoge concentratie aan vitamines en mineralen zijn ze erg voedzaam en helpen ze je lichaam te reinigen. Ik vind deze juice heerlijk na een lange …
Everybody loves hummus! Deze lekkere dip op basis van kikkererwten wordt vaak gegeten als aperosnack of tussendoor. Heerlijk!
INGREDIËNTEN (voor 4 personen)
400 g kikkererwten (uit blik)
1 citroen
2 el tahin (sesampasta)
2 teentjes knoflook
1 tl zout
3 el olijfolie extra vierge
½ tl paprikapoeder
5 el water
BEREIDING
Snijd de knoflook fijn en pers de citroen.
Houd enkele kikkererwten apart voor de afwerking. Doe de rest van de kikkererwten in een kom en pureer met 5 el water, het citroensap, de tahin, teentjes look en het zout met de staafmixer tot je een gladde pasta bekomt.
Schep de hummus in een schaal en strijk met de bolle kant van een lepel glad. Besprenkel met de olijfolie.
Vlak voor het serveren werk je de hummus af met enkele kikkererwten en paprikapoeder.
Mmmm… dat wordt genieten!
Met mijn favoriete zomersnack in de tuin.Hummus met volkoren crackers
Heb je dit recept gemaakt? Laat me weten wat je ervan vindt! Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood. Ik ben benieuwd! 🙂
Ook zo dol op chocolademousse? Geloof je mij als ik zeg dat er een gezonde en super lekkere variant bestaat die je kan eten zonder schuldgevoel?Al ooit eens een avocado, banaan en cacaopoeder in een blender gedaan?Jep… VER-RUK-KE-LIJK! Avocado? Ja, hoor! Als je rijpe avocado’s gebruikt, proef …
Onlangs heb ik deze ratatouille gemaakt met courgette, aubergine, tomaat, paprika en ui.Ratatouille eet ik meestal met rijst of met courgetti (slierten van courgette). Yum! INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 1 kg tomaten 3 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 …
Help! Ik heb super veel rabarber staan in mijn tuin? Wat moet ik ermee? Naast rabarberconfituur, rabarbertaart, rabarbercrumble, etc. kan je er ook een lekkere zelfgemaakte limonade mee maken. Wat dacht je van deze limonade van rabarber, aardbei en limoen? Als dat geen zomers drankje is! 😉
INGREDIËNTEN VOOR 4 GLAZEN
500 g rabarber
500 g aardbeien
400 g ruwe rietsuiker
1 limoen
1 l water
ijsblokjes
ter versiering: schijfje limoen of citroen, muntblaadjes, aardbeien, etc.
BEREIDING
Was de rabarber zorgvuldig en snij deze in stukjes. Was ook de aardbeien en verwijder de steelaanzet. Pers de limoen uit.
Breng de rabarberstukjes met de helft van de suiker, limoensap en het water aan de kook. Zet het vuur laag en laat de rabarber 20 minuten zachtjes koken.
Snijd ondertussen de aardbeien in kleine stukken en voeg deze toe. Laat de aardbeienstukjes nog 15 minuten zachtjes koken met de rabarber. Zeef de limonade door een neteldoek.
Breng de limonade opnieuw aan de kook en voeg het restant van de suiker toe. Laat de limonade inkoken tot ongeveer 75% van het volume.
Doe de limonade in een gesteriliseerde fles of serveer deze meteen. (voeg dan de limoen en rabarberschijfjes toe en in elk glas een halve aardbei).
HOUDBAARHEID?
Ja, zonder de limoen-, rabarberschijfjes en verse aardbei die je apart houdt ter versiering is deze limonade 1 maand houdbaar in de koelkast.
Heb je deze limonade gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Ik krijg vaak de vraag: “Waar blijf jij jouw inspiratie vandaan halen?”Wel, geloof het of niet, maar voor dit gerechtje heb ik mijn inspiratie gehaald aan boord van het vliegtuig! Haha!For real! Dit voorgerechtje stond op mijn plateau en was dus een vliegtuigmaaltijd. Ik vond …
Het allerlekkerste fruitdessert ooit! Lekker verfrissend tijdens een hete zomerdag, maar ook leuk als afsluiter op een feestje of om je kids te verwennen met een feestelijk toetje. INGREDIËNTEN VOOR 1 PIZZA 1 grote plak watermeloen (plantaardige) yoghurt naar keuze (mijn favoriet is yoghurt met …
Ook zo dol op zelfgemaakte Iced Tea? Als ik een favoriet theetje moet kiezen, dan ga ik toch voor ‘La vie en Rose’ van ‘Or Tea?’. Tijdens de zomer heb je vaak geen nood aan een stomende thee, dan kies ik liever voor deze koude ijsthee variant. Heerlijk! Wil je graag de lekkere theetjes van ‘Or Tea?’ bestellen? Dat kan via de webshop van Camellia S Belgium.
La vie en rose van ‘Or Tea?’
INGREDIËNTEN
Je favoriete thee naar keuze bv. groene thee, rozenthee, etc.
water
ijsklontjes
ev. verse munt of citroenmelisse
BEREIDING:
Kies een thee naar keuze (los of zakjes).
Giet water van zo’n 80 graden (net niet kokend) over de groene blaadjes en laat goed intrekken.
Na enkele minuten voeg je alles toe waar je zelf zin in hebt. Maar in feite heb je al voldoende aan fruit, citrus en kruiden zoals munt of citroenmelisse.
Laat alles afkoelen en serveer nadien met ijsblokjes. Kan je niet zo lang kan wachten? Gebruik dan een kleine hoeveelheid warm water en leng verder aan met koud water en ijsblokjes. 🙂
En dan nu… genieten!!!
Heb je zelf Iced Tea gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Heb je moeite met water drinken?Voeg dan een smaakje toe aan je water door middel van fruit, groenten of kruiden.Fruitwater is heel eenvoudig en snel te maken.Je snijdt alles in stukjes en stopt het in een grote kan met water. Laat het ongeveer 2 uur intrekken …
Op een hete zomerdag heb je minder trek in een stomende kop koffie.Gelukkig kwamen hippe koffiebars (oa. Starbucks) ooit op het idee om ijskoffie te maken.Een cafeïneshot vermomd in een verfrissend koel jasje.Zo kunnen de coffeelovers onder ons zonder probleem blijven genieten van hun dagelijkse …
Yep! It’s that time of the year again… PUMPKIN SPICE AND EVERYTHING NICE! In de trendy koffiebars zie je overal deze ‘limited edition Pumpkin Spice Latte’ opduiken. Een heerlijke mix van espresso, pompoen, speculaas- of pumpkin spice kruiden en een heerlijk toefje slagroom. Zijn jullie ook al aan het watertanden? Hier een eenvoudig receptje voor een gezondere versie van deze Halloween topper. 😉
INGREDIËNTEN
200 ml kokosmelk (of plantaardige melk naar keuze zoals havermelk)
een kopje sterke espresso
1 flinke el (homemade) pompoenpuree
1 tl vanille-extract
1 tl pumpkin spice kruiden of speculaaskruiden
kaneelstokjes ter decoratie
kokosolie
optioneel: kokosbloesemsuiker naar smaak
optioneel: opgeklopte kokosslagroom ter afwerking
ZELF PUMPKIN SPICE KRUIDEN MAKEN
1 tl kaneel
1 tl gember
1 kruidnagel
halve theelepel nootmuskaat
BEREIDING
Start met de pompoenpuree. Hiervoor kan je gebruik maken van kant-en klare pompoenstukjes of diepgevroren pompoenpuree. Uiteraard smaakt vers nog altijd het best. Maar het kan je een hoop tijd besparen. 😉
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de pompoen doormidden en verwijder de schil en zaadlijsten.
Snijd de pompoen in blokjes van ongeveer dezelfde grootte.
Doe de pompoenblokjes in een kom en meng met wat gesmolten kokosolie, zodat alle blokjes bedekt zijn met een laagje olie.
Verdeel de pompoen over een bakplaat bekleedt met bakpapier en steek voor ongeveer 20-25 minuten in de oven. Controleer af en toe met een vork of de pompoen gaar is.
Pureer de pompoenblokjes tot pompoenpuree.
Tip! Je kunt de blokjes pompoen ook in ongeveer 15-20 minuten gaar stomen.
LATTE
Doe de kokosmelk samen met de kruiden en de pompoenpuree in een pannetje.
Voeg de kokosbloesemsuiker en het vanille-extract toe en roer goed. Breng de melk net niet aan de kook.
Maak een kopje sterke espresso en giet dit bij de melk. Roer goed.
Serveer jouw zelfgemaakte pumpkin spice latte in een mooie mok en serveer ev. met kokosslagroom.
Werk af met wat extra pumpkin spice kruiden (of speculaaskruiden) en een kaneelstokje.
Genieten maar!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Havermoutpap met warme appel en kaneel… een echt winters ontbijtje. Ohhhh.. ik hou zo van deze combinatie! Als afwerking strooi je er nog wat crunchy superfoods, pitten of noten over heen en je powerbreakfast is klaar! INGREDIËNTEN VOOR 1 PORTIE 6 eetlepels havermout ± 200 …